Die Kohlpalme (Euterpe oleracea Mart., Syn.: Euterpe edulis), auch Jucara-Palme, Assaipalme oder Açaí genannt, ist eine Palmenart, die vor allem am unteren Amazonas, insbesondere im brasilianischen Bundesstaat Pará vorkommt. Капуста пальмы (Euterpe oleracea Март., Син: Euterpe edulis), а также Jucara Пальме, Assaipalme или Açaí называют, является Palmenart, особенно в нижнем бассейне реки Амазонки, в частности, в бразильском штате Пара происходит.
Die Kohlpalme wächst sehr schnell auf eine Höhe von bis zu 25 m. Капуста пальмовое дерево растет очень быстро на высоту до 25 м. Die geschwungenen Fiederblätter haben eine olivgrüne Farbe. Изогнутый folioles имеют оливкового зеленого цвета. Die Rinde des relativ dünnen Stamms erscheint grünlichweiß. Сравнительно тонкой корой ствол появляется зеленоватый. Die Palme blüht zwischen September und Januar. Пальмовое дерево расцветает в период с сентября по январь. Die Blüten sind dann sehr zahlreich. Цветки очень много. Anschließend bildet die Pflanze 3 bis 6 kg Früchte, die anfangs rot, später fast schwarz und ca. 1 bis 1,5 cm groß werden. Затем растение составляет 3 до 6 кг плодов, первоначально красный, затем почти черный и около 1 до 1,5 см по размеру.
Genutzt werden von der Palme sowohl die Palmherzen als auch die Früchte. Быть использованы как Пальме сердцевина пальмы, а также фруктов. Die Palmherzen („Palmito“) werden aus dem oberen Stammbereich herausgeschält. Сердцевина пальмы ( "Palmito") из верхнего ствола области возникло. Aus jeder Pflanze kann ein etwa ein Meter langes Herz gewonnen werden, wofür die gesamte Palme abgeschlagen werden muss. Для каждого растения, примерно один метр-давно завоевал сердца, для которых весь пальма будет ампутировать. Die Praxis der Palmherzgewinnung führt vielerorts zur Dezimierung der natürlichen Açaí-Bestände. Практика добычи сердце пальмы часто ведет к истощению природных запасов Açaí.
Die Früchte werden zur Herstellung eines nahrhaften Saftes (vinho) genutzt. Плоды используются для производства питательных соков (vinho) используется. Er bildet einen wichtigen Nahrungsbestandteil für die Landbevölkerung in den Überschwemmungsbereichen des Amazonas. Он является важным компонентом диетического для сельского населения в затопленных районах Амазонии. Der Saft weist einen reichen Bestandteil an Calcium, Phosphor und Eisen auf. Сок имеет богатую часть кальция, фосфора и железа о. Açaí wird in Pará traditionell von der ärmeren Bevölkerung mit Fisch oder Tapioka (Maniokstärke) gegessen. Пара Açaí в традиционно бедных населения с рыбой или тапиока (маниока) съел.
Neuerdings stößt Açaí bei der fitness-orientierten Mittelschicht aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften auf zunehmendes Interesse und erobert damit neue Märkte im Süden Brasiliens (Rio de Janeiro, São Paulo). В последнее время Açaí встреч в фитнес-ориентированный средний класс, поскольку его питательные свойства на повышение интереса и тем самым завоевывать новые рынки в южной части Бразилии (Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу). Der Saft ist hochenergetisch und reich an pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien und ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Сок имеет высокие и богатые растительные белки, антиоксиданты и одно-и полиненасыщенные жиры.
Der Markt für Açaí beträgt 21 Mio. US-$ pa Damit ist Açaí eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung im Mündungsbereich des Amazonas. Рынок Açaí составляет 21 млн. долл. США в год Açaí Это важный источник доходов для сельского населения в районе устья Амазонки.
In der Medizin wird die Wurzel der Palme von den indigen Völkern zur Behandlung von Blutungen und gegen Würmer genutzt. zur Präsentation В медицине, корень пальмы представителей коренных народов для лечения кровотечений и использовано против глистов. Для презентации
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