Die Kohlpalme (Euterpe oleracea Mart., Syn.: Euterpe edulis), auch Jucara-Palme, Assaipalme oder Açaí genannt, ist eine Palmenart, die vor allem am unteren Amazonas, insbesondere im brasilianischen Bundesstaat Pará vorkommt. 양배추 손바닥 (Euterpe oleracea 마트., Syn : Euterpe edulis), 또한 Jucara 팔메, Assaipalme 또는 Açaí 전화, Palmenart, 낮은 아마존은 특히, 파라의 상태가 특히 브라질에서 발생합니다.
Die Kohlpalme wächst sehr schnell auf eine Höhe von bis zu 25 m. 양배추 야자수 매우 빠르게 최대 25 미터의 높이로 자라고 Die geschwungenen Fiederblätter haben eine olivgrüne Farbe. 가장 구부러진 folioles 올리브 그린 색상을 가지고있다. Die Rinde des relativ dünnen Stamms erscheint grünlichweiß. 트렁크의 비교적 얇은 껍질이 녹색이 나타납니다. Die Palme blüht zwischen September und Januar. 야자수 1 월부터 9 월 꽃을 피웁니다. Die Blüten sind dann sehr zahlreich. 꽃은 매우 다양한있다. Anschließend bildet die Pflanze 3 bis 6 kg Früchte, die anfangs rot, später fast schwarz und ca. 1 bis 1,5 cm groß werden. 다음을 3 과일의 6kg, 원래는 빨간색으로, 다음과 크기에 대한 1-1.5 센티미터 거의 검은색이다.
Genutzt werden von der Palme sowohl die Palmherzen als auch die Früchte. 팔메 손바닥 모두의 마음에 의해 사용될뿐만 아니라 과일. Die Palmherzen („Palmito“) werden aus dem oberen Stammbereich herausgeschält. 손바닥의 마음 ( "Palmito") 트렁크 상단 영역에서 등장했다. Aus jeder Pflanze kann ein etwa ein Meter langes Herz gewonnen werden, wofür die gesamte Palme abgeschlagen werden muss. 각 공장 들어, 약 1 - 미터 - 긴 하트, 손바닥 전체에 대한 절단해야했다. Die Praxis der Palmherzgewinnung führt vielerorts zur Dezimierung der natürlichen Açaí-Bestände. 손바닥 마음을 추출의 천연 Açaí 자주 연습 주식의 고갈로 안내합니다.
Die Früchte werden zur Herstellung eines nahrhaften Saftes (vinho) genutzt. 영양가있는 과일 주스 (vinho)를 생산하는 데 사용됩니다. Er bildet einen wichtigen Nahrungsbestandteil für die Landbevölkerung in den Überschwemmungsbereichen des Amazonas. 그는 아마존의 수해 지역에 농촌 인구를위한 중요한식이 구성 요소입니다. Der Saft weist einen reichen Bestandteil an Calcium, Phosphor und Eisen auf. 주스 칼슘, 인 및 철분의 풍부한 부분이다. Açaí wird in Pará traditionell von der ärmeren Bevölkerung mit Fisch oder Tapioka (Maniokstärke) gegessen. Açaí성을에서 전통적으로 생선이나 타피오카 (카사바) 먹은와 가난한 인구입니다.
Neuerdings stößt Açaí bei der fitness-orientierten Mittelschicht aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften auf zunehmendes Interesse und erobert damit neue Märkte im Süden Brasiliens (Rio de Janeiro, São Paulo). 요즘, 조우 - Açaí 피트니스에 대한 관심 증가는 영양가있는 속성 때문에 중산층 지향하므로 남부 브라질에서 새로운 시장을 정복 (리우 데 자네이로, 상파울루). Der Saft ist hochenergetisch und reich an pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien und ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. 쥬스가 높은 단백질과 야채, 항산화 성분이 풍부한 한 -과 불포화 지방이있다.
Der Markt für Açaí beträgt 21 Mio. US-$ pa Damit ist Açaí eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung im Mündungsbereich des Amazonas. Açaí에 대한 시장이 아마존의 강어귀 지역에서 농촌 인구에 대한 소득의 중요한 소스는 $ 21,000,000 미국 펜실바니아 Açaí입니다.
In der Medizin wird die Wurzel der Palme von den indigen Völkern zur Behandlung von Blutungen und gegen Würmer genutzt. zur Präsentation 의학에서는 출혈의 치료를 위해 토착 민족의 손바닥의 루트와 웜. 프레 젠 테이션
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