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Die Kohlpalme (Euterpe oleracea Mart., Syn.: Euterpe edulis), auch Jucara-Palme, Assaipalme oder Açaí genannt, ist eine Palmenart, die vor allem am unteren Amazonas, insbesondere im brasilianischen Bundesstaat Pará vorkommt.は、キャベツヤシ（エウテルペーoleraceaマート、のSYN ：エウテルペータケ）もJucaraパルメ、 AssaipalmeまたはAçaíと呼ばれる、 Palmenart 、特に下のアマゾンでは、ブラジルのパラの状態特に場合に発生します。

Die Kohlpalme wächst sehr schnell auf eine Höhe von bis zu 25 m.キャベツヤシの木は非常に迅速に最大25メートルまでの高さに育つ Die geschwungenen Fiederblätter haben eine olivgrüne Farbe. foliolesは、オリーブグリーン色の湾曲している。 Die Rinde des relativ dünnen Stamms erscheint grünlichweiß.体幹の樹皮は、比較的薄い緑色が表示されます。 Die Palme blüht zwischen September und Januar. 9月から今年1月には、椰子の木に花を咲かせる。 Die Blüten sind dann sehr zahlreich.花は非常に多くされています。 Anschließend bildet die Pflanze 3 bis 6 kg Früchte, die anfangs rot, später fast schwarz und ca. 1 bis 1,5 cm groß werden.その後、植物3果物の六キロ、もともと赤いし、ほとんどとサイズで約1 〜 1.5センチメートル黒です。

Genutzt werden von der Palme sowohl die Palmherzen als auch die Früchte.両方の手のひらの心でパルメだけでなく、フルーツを使用してください。 Die Palmherzen („Palmito“) werden aus dem oberen Stammbereich herausgeschält.ヤシの心（ "パルミート" ）は、上部トランクの領域から出ている。 Aus jeder Pflanze kann ein etwa ein Meter langes Herz gewonnen werden, wofür die gesamte Palme abgeschlagen werden muss.各工場では、約1メートルのハートは、手のひらの全体を切断するウォン。 Die Praxis der Palmherzgewinnung führt vielerorts zur Dezimierung der natürlichen Açaí-Bestände.ヤシの中心部の練習はしばしば天然抽出Açaí株式市場の枯渇につながる。

Die Früchte werden zur Herstellung eines nahrhaften Saftes (vinho) genutzt.果実は、栄養価の高いジュース（ vinho ）を生成するために使用されている。 Er bildet einen wichtigen Nahrungsbestandteil für die Landbevölkerung in den Überschwemmungsbereichen des Amazonas.彼は、アマゾンの洪水の分野では、農村人口の重要な食事のコンポーネントです。 Der Saft weist einen reichen Bestandteil an Calcium, Phosphor und Eisen auf.汁カルシウム、リンや鉄分が豊富な部分があります。 Açaí wird in Pará traditionell von der ärmeren Bevölkerung mit Fisch oder Tapioka (Maniokstärke) gegessen. Açaíパラでは伝統的に魚やタピオカ（マニオク）食べると貧しい人口です。

Neuerdings stößt Açaí bei der fitness-orientierten Mittelschicht aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften auf zunehmendes Interesse und erobert damit neue Märkte im Süden Brasiliens (Rio de Janeiro, São Paulo).最近、フィットネスでAçaíの栄養価の高い関心を検出するに増加する性質があり、中産階級向けのため、南部のブラジルでの新たな市場を征服（リオデジャネイロ、サンパウロ） 。 Der Saft ist hochenergetisch und reich an pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien und ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.野菜ジュースの蛋白質の高さと、抗酸化物質と1つに富んでいると多価不飽和脂肪。

Der Markt für Açaí beträgt 21 Mio. US-$ pa Damit ist Açaí eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung im Mündungsbereich des Amazonas. Açaíの市場これは、アマゾンの河口地域の農村人口の所得の重要な源である21万US $ペンシルベニアAçaíされています。

In der Medizin wird die Wurzel der Palme von den indigen Völkern zur Behandlung von Blutungen und gegen Würmer genutzt. zur Präsentation薬では、出血の治療のためには、先住民族のヤシのルートやワームに対して使用されます。 プレゼンテーションについて

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