Antiossidanti naturali
Un naturali che si verificano anti-ossidazione medio è di vitamina C (acido ascorbico), che in molti tipi di agrumi è inclusa. Questo può anche partecipare a una piccola prova facilmente illustrare qualcosa di fresco da succo di limone su una mela vi pelati. Si può vedere che la mela nel trattati non come veloce è marrone. Vitamina C e suoi sali sono, ad esempio, bibite, marmellate, latte condensato e salsicce per la protezione allegata. Acido ascorbico nello stomaco che ha impedito di nitriti e ammine secondarie forma nitrosammine cancerogene.
L'importanza della vitamina C è in relazione al metabolismo del ferro, tuttavia, a volte giudicata controversa, perché la riduzione del Fe (III) a Fe (II), in presenza di H2O2 per l'emergere di altamente reattivo e altamente radicali idrossile può verificarsi.
Ci sono altri antiossidanti naturali, la vitamina E familiare e soprattutto in frutta a guscio e semi di girasole sono contenute. Essi sono per la maggior parte in oli vegetali, margarina e prodotti di cacao.
Il gruppo di sostanze vegetali secondarie appartenenti Antiossidanti licopene carotenoidi sono efficaci in molti frutta e verdura contengono. Licopene è il rappresentante più efficace e comprendono generalmente più forti naturale ossidazione sostanze protettive. E 'principalmente trovati in rosso contengono i pomodori (circa 20 mg / kg) e agisce come Radikalvernichter.
Studi hanno dimostrato che il licopene come un farmaco efficace per ridurre il rischio di alcuni tumori possono servire. In particolare per il cancro alla prostata, vi sono dimostrati successi. Inoltre, con antiossidanti - in particolare le vitamine C ed E, β-carotene e l'aglio Allicin solfuro - arteriosclerotica malattie essere evitati con l'ossidazione del colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità) nel sangue è ridotta.
Altre sostanze protettive naturali con proprietà antiossidanti sono i polifenoli (in particolare nel vino rosso), flavonoidi (vino, tè, ortaggi, frutta), fitoestrogeni e gli inibitori della proteasi. In mammiferi organismo è anche il glutatione è un aspetto molto importante anti-ossidante Dar. Antiossidanti Inoltre in qualità di transferrina proteine, albumina, Coeruloplasmin, Hämopexin e haptoglobin nel corpo sono diverse antiossidante enzimi continuare formato. La chiave qui sono le Superoxiddismutase (SOD), il Glutathionperoxidase (GPX) e catalasi. Questi enzimi sono per la disintossicazione dei radicali liberi nel corpo le cellule di importanza cruciale.
Antiossidanti dovrebbe essere attiva.
Con una mancanza di circolazione antiossidanti sono inattivi e quindi perdono il loro effetto. Con la somministrazione di alte dosi di antiossidanti isolato è scoraggiato, indipendentemente dal fatto che siano naturali o di origine sintetica. Diversi studi suggeriscono che, per esempio, la vitamina E in alta concentrazione anche per i radicali liberi e possono quindi promuove l'ossidazione dei lipidi. Β-carotene agisce anche in grandi quantità su pazienti affetti da tumore polmonare probabilmente più nocivi. Per la presentazione
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