Oktober 11, 2008 11 ottobre 2008
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admin : Category: Antioxidantien admin: Categoria: Antiossidanti 
Ein in der Natur vorkommendes Antioxidations- mittel ist Vitamin C (Ascorbinsäure), das in vielen Zitrusfrüchten enthalten ist. Un naturali che si verificano gli agenti anti-ossidazione è la vitamina C (acido ascorbico), che in molti agrumi è contenuta. Dies kann man auch an einem kleinen Test leicht veranschaulichen, indem man etwas Zitronensaft auf einen frisch geschälten Apfel gibt. Questo può anche partecipare a un piccolo test di illustrare facilmente qualcosa di fresco succo di limone su una mela vi pelati. Man kann erkennen, dass der Apfel an den behandelten Stellen nicht so schnell braun wird. Si può vedere che la mela degli organismi non sono trattate nel modo più rapido marrone. Vitamin C und seine Salze werden zB Limonaden, Marmeladen, Kondensmilch und Würstchen zum Schutz beigefügt. Vitamina C e suoi sali, per esempio, bibite, marmellate, latte condensato e salsicce per la protezione allegata. Im Magen verhindert Ascorbinsäure, dass sich aus Nitrit und sekundären Aminen krebserregende Nitrosamine bilden. Read more… Acido ascorbico nello stomaco per impedire che, a partire dal nitrito e secondaria forma ammine cancerogene nitrosammine. Per saperne di più ...
Oktober 11, 2008 11 ottobre 2008
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Antioxidantien (auch Oxidationshemmer) werden in Lebensmitteln, in Arzneimitteln und in Kunststoffen eingesetzt, um die Oxidation empfindlicher Moleküle zu verhindern, also die Reaktion mit dem Luftsauerstoff oder anderen oxidierenden Chemikalien. Antiossidanti (compresi ossidazione inibitore) nei prodotti alimentari, medicinali e delle materie plastiche, per l'ossidazione delle molecole sensibili al fine di prevenire, quindi la reazione con l'ossigeno o di altri prodotti chimici ossidanti. Meistens wirken sie als Radikalfänger. Nella maggior parte dei casi, essi fungono da radicali liberi necrofagi.
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