Die Kohlpalme (Euterpe oleracea Mart., Syn.: Euterpe edulis), auch Jucara-Palme, Assaipalme oder Açaí genannt, ist eine Palmenart, die vor allem am unteren Amazonas, insbesondere im brasilianischen Bundesstaat Pará vorkommt. U kupus palma (Euterpe oleracea Mart., Syn: Euterpe edulis), također Jucara Palme, Assaipalme ili Açaí pozvao je Palmenart, posebno na nižim Amazon, osobito na brazilske države Para događa.
Die Kohlpalme wächst sehr schnell auf eine Höhe von bis zu 25 m. U kupus palma raste vrlo brzo u visinu do 25 m. Die geschwungenen Fiederblätter haben eine olivgrüne Farbe. U zakrivljena folioles imati maslinovo zelene boje. Die Rinde des relativ dünnen Stamms erscheint grünlichweiß. U relativno tankih kora od debla pojavljuje se zelenkasto. Die Palme blüht zwischen September und Januar. Palmi blooms od rujna do siječnja. Die Blüten sind dann sehr zahlreich. Cvijeće su vrlo brojne. Anschließend bildet die Pflanze 3 bis 6 kg Früchte, die anfangs rot, später fast schwarz und ca. 1 bis 1,5 cm groß werden. Tada biljka je od 3 do 6 kg voća, izvorno crvene, gotovo crne i onda oko 1 - 1,5 cm veličine.
Genutzt werden von der Palme sowohl die Palmherzen als auch die Früchte. Se koristi i palmino Palme srca, kao i voće. Die Palmherzen („Palmito“) werden aus dem oberen Stammbereich herausgeschält. Dlanove srca ( "Palmito") su iz gornjeg debla području pojavila. Aus jeder Pflanze kann ein etwa ein Meter langes Herz gewonnen werden, wofür die gesamte Palme abgeschlagen werden muss. Za svako postrojenje je otprilike jedan metar dugačak je osvojio srca, za koje je cijeli dlan biti amputiran. Die Praxis der Palmherzgewinnung führt vielerorts zur Dezimierung der natürlichen Açaí-Bestände. U praksi dlan srce ekstrakcija često dovodi do trošenje prirodnih Açaí dionice.
Die Früchte werden zur Herstellung eines nahrhaften Saftes (vinho) genutzt. Plodovi se koriste za izradu hranjiv soka (vinho) koristi. Er bildet einen wichtigen Nahrungsbestandteil für die Landbevölkerung in den Überschwemmungsbereichen des Amazonas. On je važan sastojak dijeta za seosko stanovništvo u područja od poplava Amazon. Der Saft weist einen reichen Bestandteil an Calcium, Phosphor und Eisen auf. U sok ima bogatu dio kalcija, fosfora i željeza na. Açaí wird in Pará traditionell von der ärmeren Bevölkerung mit Fisch oder Tapioka (Maniokstärke) gegessen. Açaí u Para se tradicionalno u siromašnijim stanovništva s ribom ili tapioka (tapioka) jede.
Neuerdings stößt Açaí bei der fitness-orientierten Mittelschicht aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften auf zunehmendes Interesse und erobert damit neue Märkte im Süden Brasiliens (Rio de Janeiro, São Paulo). U posljednje vrijeme, Açaí susreti u fitness-orijentirana srednje klase zbog svojih hranjiv nekretnina na povećanje interesa i tako osvojiti nova tržišta u južnoj Brazil (Rio de Janeiro, Sao Paulo). Der Saft ist hochenergetisch und reich an pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien und ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. U sok je visoka i povrće bogato proteinima, antioksidansi i jedno i polyunsaturated masti.
Der Markt für Açaí beträgt 21 Mio. US-$ pa Damit ist Açaí eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung im Mündungsbereich des Amazonas. Tržište za Açaí je 21 milijuna US $ PA Açaí To je važan izvor prihoda za ruralno stanovništvo u estuariju područje na Amazon.
In der Medizin wird die Wurzel der Palme von den indigen Völkern zur Behandlung von Blutungen und gegen Würmer genutzt. zur Präsentation U medicini je korijensku dlanove od autohtonih naroda za liječenje krvarenja i koristi protiv crva. Za prezentaciju
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