Oktober 11, 2008 11 de octubre de 2008
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admin : Category: Antioxidantien admin: Categoría: Antioxidantes 
Ein in der Natur vorkommendes Antioxidations- mittel ist Vitamin C (Ascorbinsäure), das in vielen Zitrusfrüchten enthalten ist. Un anti-naturales que ocurren los agentes de oxidación es la vitamina C (ácido ascórbico), que en muchos cítricos figura. Dies kann man auch an einem kleinen Test leicht veranschaulichen, indem man etwas Zitronensaft auf einen frisch geschälten Apfel gibt. Esto también puede asistir a una pequeña prueba de ilustrar un poco por algunos de jugo de limón a la manzana en fresco es un pelado. Man kann erkennen, dass der Apfel an den behandelten Stellen nicht so schnell braun wird. Uno puede ver que la manzana de los organismos no son tratados con la mayor rapidez marrón. Vitamin C und seine Salze werden zB Limonaden, Marmeladen, Kondensmilch und Würstchen zum Schutz beigefügt. Vitamina C y sus sales, por ejemplo, refrescos, mermeladas, leche condensada y embutidos para la protección adjunta. Im Magen verhindert Ascorbinsäure, dass sich aus Nitrit und sekundären Aminen krebserregende Nitrosamine bilden. Read more… Ácido ascórbico en el estómago para evitar que, a partir de nitritos y aminas secundarias forman nitrosaminas cancerígenas. Leer más ...
Oktober 11, 2008 11 de octubre de 2008
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Antioxidantien (auch Oxidationshemmer) werden in Lebensmitteln, in Arzneimitteln und in Kunststoffen eingesetzt, um die Oxidation empfindlicher Moleküle zu verhindern, also die Reaktion mit dem Luftsauerstoff oder anderen oxidierenden Chemikalien. Antioxidantes (incluyendo inhibidores de la oxidación) en alimentos, medicinas y plásticos, a la oxidación de las moléculas sensibles a fin de prevenir, la reacción con el oxígeno u otros oxidantes químicos. Meistens wirken sie als Radikalfänger. Por lo general, actuar como recolectores de radicales libres.
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