Ein in der Natur vorkommendes Antioxidations- mittel ist Vitamin C (Ascorbinsäure), das in vielen Zitrusfrüchten enthalten ist. وهناك الطبيعية التي تحدث المضادة للأكسدة المتوسط هو فيتامين جيم (حمض الاسكوربيك) ، والتي في كثير من الحمضيات المدرجة. Dies kann man auch an einem kleinen Test leicht veranschaulichen, indem man etwas Zitronensaft auf einen frisch geschälten Apfel gibt. هذا ويمكن أيضا حضور صغير الاختبار بسهولة عن طريق توضيح شيء جديد عصير الليمون على التفاح مقشر هناك. Man kann erkennen, dass der Apfel an den behandelten Stellen nicht so schnell braun wird. يمكن للمرء أن يرى أن التفاح في علاج سريع وليس كما هو براون. Vitamin C und seine Salze werden zB Limonaden, Marmeladen, Kondensmilch und Würstchen zum Schutz beigefügt. فيتامين (ج) وأملاحه هي ، على سبيل المثال ، المشروبات الغازية ، المربى ، حليب مكثف محلى والنقانق لحماية المرفقة. Im Magen verhindert Ascorbinsäure, dass sich aus Nitrit und sekundären Aminen krebserregende Nitrosamine bilden. حمض الاسكوربيك في المعدة من دون أن النتريت والثانوي الأمينات شكل nitrosamines المسببة للسرطان.
Die Bedeutung des Vitamin C wird mit im Hinblick auf den Eisenstoffwechsel allerdings zuweilen auch kontrovers beurteilt, da es durch die Reduktion von Fe(III) zu Fe (II) in Anwesenheit von H2O2 zur Entstehung von hochreaktiven und hochtoxischen Hydroxyl-Radikalen kommen kann. أهمية فيتامين (ج) هو بالنسبة لاستقلاب الحديد ، ولكن ، في بعض الأحيان للجدل الحكم ، لأن الحد من الحديد (الثالث) إلى الحديد (الثاني) في وجود H2O2 إلى ظهور رد الفعل عالية جدا وجذور الهيدروكسيل قد تحدث.
Es gibt weitere natürliche Antioxidantien, die zur Vitamin-E-Familie gehören und hauptsächlich in Nüssen und Sonnenblumenkernen enthalten sind. وهناك الطبيعية الأخرى المضادة للأكسدة ، وفيتامين (ه) المملوكة لأسرة اساسا في والجوز وبذور عباد الشمس واردة. Sie werden meist in Pflanzenölen, Margarine und Kakaoprodukten verwendet. وهي في مجملها في الزيوت النباتية ، زبد ومنتجات الكاكاو.
Die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zählenden antioxidativ wirksamen Carotinoide Lycopin sind in vielen Obst- und Gemüsearten enthalten. مجموعة من المواد النباتية الثانوية المنتمين Antioxidative carotenoid الليكوبين فعالة في كثير من الفواكه والخضراوات احتواء. Lycopin ist ihr effektivster Vertreter und gehört auch allgemein den stärksten natürlichen Oxidationsschutzstoffen. الليكوبين هو الأكثر فعالية وتشمل ممثل عموما أقوى الطبيعية أكسدة المواد الواقية. Es ist hauptsächlich in roten Tomaten enthalten (ca. 20 mg/kg) und wirkt als Radikalvernichter. ومن أساسا الموجود في الطماطم الحمراء تحتوي على (نحو 20 مغ / كغ) ويعمل Radikalvernichter.
Studien haben gezeigt, dass Lycopin als wirksame Substanz zur Verringerung des Risikos für bestimmte Krebsarten dienen kann. وقد أظهرت الدراسات أن كمية اللايكوبين المخدرات بوصفه وسيلة فعالة للحد من خطر بعض أنواع السرطان يمكن أن تكون. Vor allem bei Prostatakrebs gibt es nachgewiesene Erfolge. وخاصة لسرطان البروستاتا ، وثبت أن هناك نجاحات. Außerdem kann mit Antioxidantien – besonders den Vitaminen C und E, β-Carotin und dem Knoblauchsulfid Allicin – arteriosklerotischen Erkrankungen vorgebeugt werden, indem die Oxidation von LDL-Cholesterin (low density lipoprotein) im Blut vermindert wird. وعلاوة على ذلك ، مع مضادات الأكسدة -- وخاصة الفيتامينات وجيم وهاء ، β - كاروتين والثوم Allicin كبريتيد -- مصاب بتصلب الشرايين الأمراض التي تمنع أكسدة الكولسترول LDL (منخفض الكثافة lipoprotein) في الدم ينخفض.
Weitere natürliche Schutzsubstanzen mit antioxidativen Eigenschaften sind Polyphenole (va in Rotwein), Flavonoide (Wein, Tee, Gemüse, Obst), Phytoöstrogene und Protease-Inhibitoren. حماية المواد الطبيعية الأخرى مع الخصائص المضادة للاكسدة هي البوليفينول (ولا سيما في النبيذ الاحمر) ، flavonoids (النبيذ والشاي والخضروات والفواكه) ، phytoestrogens ومثبطات الإنزيم البروتيني. Im Säugetierorganismus stellt ferner das Glutathion ein sehr wichtiges Antioxidationsmittel dar. Neben antioxidativ wirkenden Proteinen wie Transferrin, Albumin, Coeruloplasmin, Hämopexin und Haptoglobin werden im Körper weiterhin verschiedene antioxidative Enzyme gebildet. وفي الثدييات الكائنات هو أيضا glutathione هو مهم جدا دار المضادة للأكسدة. Antioxidative بالاضافة الى بصفتها transferrin البروتين ، زلال البيض ، Coeruloplasmin ، Hämopexin وhaptoglobin في هيئة مختلفة هي antioxidative الانزيمات تواصل شكل. Die wichtigsten sind hier die Superoxiddismutase (SOD), die Glutathionperoxidase (GPX) und die Katalase. الرئيسية هنا هي Superoxiddismutase (الهيئة العامة للسدود) ، Glutathionperoxidase (GPX) وcatalase. Diese Enzyme sind zur Entgiftung freier Radikale in den Körperzellen von entscheidender Bedeutung. هذه الأنزيمات هي لإزالة السموم من فطريات حرة في الجسم خلايا ذات أهمية حاسمة.
Antioxidantien sollten jedoch stets aktiv sein. مضادات الأكسدة ينبغي أن تكون دائما نشطة.
Bei einem Mangel an Bewegung werden Antioxidantien inaktiv und verlieren somit ihre Wirkung. مع عدم وجود حركة خاملة مضادات الاكسدة ، وبالتالي تفقد مفعولها. Von der Einnahme hoher Dosen isolierter Antioxidantien wird abgeraten, unabhängig davon, ob sie natürlichen oder synthetischen Ursprungs sind. عن طريق تناول جرعات عالية من مضادات الاكسدة هي تثبيط معزولة ، بغض النظر عما إذا كانت ذات الأصل الطبيعي أو الاصطناعي. Mehrere Untersuchungen weisen darauf hin, dass zB Vitamin E in hoher Konzentration selbst zum freien Radikal werden kann und so die Lipidoxidation fördert. وتشير العديد من الدراسات ، على سبيل المثال ، فيتامين (ه) في تركيزات عالية حتى بالنسبة للحرية ويمكن الراديكاليين مما يعزز أكسدة الدهون. Auch β-Carotin wirkt in großen Mengen auf Lungenkrebspatienten vermutlich eher schädlich. zur Präsentation Β كاروتين أيضا أعمال بكميات كبيرة على مرضى سرطان الرئة وربما أكثر ضررا للعرض
Dieser Artikel basiert auf dem هذه المادة على أساس
Artikel مادة aus der freien Enzyklopädie Wikipedia من الموسوعة الحرة ويكيبيديا und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation . وتتوفر تحت رخصة جنو للوثائق الحرة. In der Wikipedia ist eine في ويكيبيديا هو
Liste der Autoren verfügbar. قائمة المؤلفين المتاحة.
Share and Enjoy: شاركت واستمتعت :
Leave a Reply ترك الرد
