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Die Kohlpalme (Euterpe oleracea Mart., Syn.: Euterpe edulis), auch Jucara-Palme, Assaipalme oder Açaí genannt, ist eine Palmenart, die vor allem am unteren Amazonas, insbesondere im brasilianischen Bundesstaat Pará vorkommt. وقد ملفوف النخيل (Euterpe oleracea مارتي. ، Syn : Euterpe edulis) ، كما Jucara بالمه ، Assaipalme أو Açaí دعا ، هو Palmenart ، ولا سيما في أقل الأمازون ، لا سيما في ولاية بارا البرازيلية يحدث.

Die Kohlpalme wächst sehr schnell auf eine Höhe von bis zu 25 m. وقد ملفوف شجرة النخيل تنمو بسرعة كبيرة الى ارتفاع يصل الى 25 م. Die geschwungenen Fiederblätter haben eine olivgrüne Farbe. المنحني folioles لها لون الزيتون الأخضر. Die Rinde des relativ dünnen Stamms erscheint grünlichweiß. رقيقة نسبيا النباح من الجذع يبدو مخضر. Die Palme blüht zwischen September und Januar. تزهر شجرة النخيل من أيلول / سبتمبر إلى كانون الثاني / يناير. Die Blüten sind dann sehr zahlreich. الزهور هي عديدة جدا. Anschließend bildet die Pflanze 3 bis 6 kg Früchte, die anfangs rot, später fast schwarz und ca. 1 bis 1,5 cm groß werden. ثم المصنع هو من 3 إلى 6 كغ من الفواكه ، في الأصل الحمراء ، ثم تقريبا السوداء وحوالي 1 إلى 1.5 سم في حجم.

Genutzt werden von der Palme sowohl die Palmherzen als auch die Früchte. تستخدم من جانب كل من بالم قلوب النخيل وكذلك الفواكه. Die Palmherzen („Palmito“) werden aus dem oberen Stammbereich herausgeschält. قلوب النخيل ( "Palmito") هي من أعلى الجذع منطقة ظهرت. Aus jeder Pflanze kann ein etwa ein Meter langes Herz gewonnen werden, wofür die gesamte Palme abgeschlagen werden muss. وبالنسبة لكل مصنع ، وحوالي متر واحد طويل وفاز القلب ، التي لكامل النخيل لبتر. Die Praxis der Palmherzgewinnung führt vielerorts zur Dezimierung der natürlichen Açaí-Bestände. ممارسة النخيل واستخراج القلب وكثيرا ما يؤدي الى نضوب المخزونات الطبيعية Açaí.

Die Früchte werden zur Herstellung eines nahrhaften Saftes (vinho) genutzt. ثمار تستخدم لانتاج عصير مغذية (vinho) المستخدمة. Er bildet einen wichtigen Nahrungsbestandteil für die Landbevölkerung in den Überschwemmungsbereichen des Amazonas. وهو عنصر هام الغذائية لسكان المناطق الريفية في مناطق الفيضانات من منطقة الأمازون. Der Saft weist einen reichen Bestandteil an Calcium, Phosphor und Eisen auf. فإن عصير لديها الغنية جزءا من الكالسيوم والفسفور والحديد. Açaí wird in Pará traditionell von der ärmeren Bevölkerung mit Fisch oder Tapioka (Maniokstärke) gegessen. Açaí في الفقرة تقليديا السكان الأكثر فقرا مع السمك أو التبيوكة مستحضر نشوي للحلوى (المنيهوت) يؤكل.

Neuerdings stößt Açaí bei der fitness-orientierten Mittelschicht aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften auf zunehmendes Interesse und erobert damit neue Märkte im Süden Brasiliens (Rio de Janeiro, São Paulo). وفي الآونة الأخيرة ، Açaí لقاءات في اللياقة البدنية الموجهة نحو الطبقة المتوسطة لما له من خصائص مغذ على الاهتمام المتزايد ، وبالتالي غزو أسواق جديدة في جنوب البرازيل (ريو دي جانيرو ، ساو باولو). Der Saft ist hochenergetisch und reich an pflanzlichen Proteinen, Antioxidantien und ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. فإن عصير عالية وغنية في البروتينات النباتية ، ومضادات الأكسدة واحدة والمشبعة المتعددة.

Der Markt für Açaí beträgt 21 Mio. US-$ pa Damit ist Açaí eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung im Mündungsbereich des Amazonas. السوق لAçaí هو 21 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة السلطة الفلسطينية Açaí هذا مصدرا هاما للدخل لسكان المناطق الريفية في منطقة مصب الأمازون.

In der Medizin wird die Wurzel der Palme von den indigen Völkern zur Behandlung von Blutungen und gegen Würmer genutzt. zur Präsentation في الطب ، الجذر من النخيل من السكان الأصليين للعلاج من نزيف وتستخدم ضد الديدان للعرض

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